Aronia-Beeren – die neueste Antioxidantien-Welle?
Die „Superfrüchte“ Acai, Maqui und Goji bekommen ernsthafte Konkurrenz: Uns überrollt gerade eine Aronia-Beeren-Welle. Was ist Aronia? „Aronia (Apfelbeeren) sind die Früchte des zu den Rosengewächsen...
View ArticleErdbeeren und Heidelbeeren reduzieren Herzinfarkt-Risiko bei Frauen
Drei Portionen Erdbeeren oder Heidelbeeren pro Woche reduzieren das Infarktrisiko für Frauen um ein Drittel. Das schreibt ein internationales Wissenschaftlerteam im Fachjournal „Circulation: Journal of...
View ArticleDie Vermarktung der Hildegard von Bingen
Die österreichische Zeitung „Der Standard“ publizierte vor kurzem einen Beitrag zum Thema „Das grosse Geschäft mit Hildegard von Bingen“. Der Historiker Peter Dinzelbacher vom Institut für Wirtschafts-...
View ArticleHeidelbeeren-Anthocyane im Verdauungstrakt
Die „Österreichische Apothekerzeitung“ (17 / 2013) publizierte einen fundierten Artikel von Mag. Pharm. Arnold Achmüller zum Thema „Phytotherapie bei Erkrankungen im Gastrointestinaltrakt“. Hier als...
View ArticleKleine Studie untersucht Wirkung von Heidelbeeren bei Colitis ulcerosa
Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) enthalten viele Polyphenole, hauptsächlich die für die blaue Färbung verantwortlichen Anthocyane. Wegen der antioxidativen und antientzündlichen Eigenschaften der...
View ArticleFlavonoide: Welche Kartoffelsorte ist am gesündesten?
Das Magazin „Focus“ befasst sich in einem Beitrag damit, welche Kartoffelsorten am gesündesten sind. Dabei spielt der Gehalt an Flavonoiden eine Rolle. Flavonoide sind eine wichtige Wirkstoffgruppe in...
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